Cosa mangiare a San Gennaro: i consigli di Chef Andrea da Boccuccia di Rosa
Il 19 settembre non è un giorno qualunque a Napoli.
È la festa di San Gennaro, il nostro patrono, un simbolo di fede, identità e appartenenza. È un giorno in cui la città si ferma, si veste di rosso, si stringe intorno al miracolo e… si siede a tavola.
Perché a Napoli, ogni festa ha il suo rito gastronomico.
Ma cosa mangiare a San Gennaro per onorare davvero la tradizione, senza rinunciare al gusto contemporaneo?
Lo abbiamo chiesto a Chef Andrea, anima creativa del ristorante Boccuccia di Rosa a Pozzuoli.
🍝 Primi piatti: cuore della tavola
“Per San Gennaro propongo sempre un piatto che unisca il mare e la terra, come la nostra città”, racconta Chef Andrea.
📌 I consigli:
Genovese di mare: un piatto che reinventa il classico con cipolla lenta, tonno o frutti di mare e pasta ruvida al punto giusto.
Fettuccine con vellutata di zucchine e vongole: delicate, profumate, leggere. Perfette per chi cerca un tocco gourmet senza allontanarsi dalla tradizione.
🐟 Secondi di mare: il sacro sapore del Golfo
“San Gennaro è anche il profumo del pesce appena fritto, servito ancora bollente, con la brezza del mare che entra in sala.”
Chef Andrea consiglia:
Frittura di paranza (secondo disponibilità)
Calamaro alla brace con insalatina di stagione
Oppure il classico mussillo di baccalà alla livornese, in omaggio alle nonne partenopee
🍕 Pizza speciale per San Gennaro?
Certo che sì.
👉 Prova la Pizza Nerano con crema di zucchine, chips croccanti e pancetta croccante.
Oppure la Pizza Zucca e Tarallo: sapori autunnali, corposi, perfetti per la festa di settembre.
🍷 Vino o birra?
Falanghina dei Campi Flegrei se mangi pesce
Piedirosso se abbini carne o pizza strutturata
Birra N’Artigiana Ambrata con la pizza Zucca e Tarallo: accoppiata perfetta.
🙌 Dove mangiare a San Gennaro?
Da Boccuccia di Rosa, naturalmente.
Una terrazza con vista, un menu ispirato, la cucina di Chef Andrea e l’amore per la tradizione napoletana.
📍 Via Milite Ignoto, 11 – Pozzuoli (Na)
📞 Prenotazioni: 0815269494
💬 WhatsApp: 0815269494
Take Away – Corso Nicola Terracciano, 40
📞 0815261458
